Tortilla española - original

La Tortilla española original lleva ademas de papas y huevo, chorizo y cebolla, es por ello que la Tortilla española es muy sabrosa.

Podemos acompañar a la Tortilla española, con una ensalada de hojas verdes o con tomates frescos.

Espero les guste la Receta de Tortilla española y nos comenten como la sirvieron.


Tortilla española

Ingredientes para la Tortilla española:


- 1 y 1/2 kilo de papas
- 2 cebollas medianas
- 6 huevos
- 1 chorizo colorado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil

Como hacer la Tortilla española:

- Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
- Lavar y secar.
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
- Cocinar las papas al horno.
- Cortar el chorizo colorado en rodajas finas.
- Picar bien el perejil fresco.
- Batir los huevos ligeramente, salpimentar a gusto.
- Agregar las papas y las cebollas.
- Mezclar e incorporar el perejil picado y las rodajas finas de chorizo.
- Calentar una sartén con el aceite de oliva, agregar la preparación de huevos, papas y cebollas.
- Bajar el fuego y mover la sartén con movimientos circulares para que se cocine en forma pareja.
- Luego de 2 o 3 minutos, dar vuelta y cocinar del otro lado.
- Lista la clasica Tortilla española para compartir.

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Tortilla de papas

La tortilla de papas es un plato familiar donde los ingredientes principal son la papa y el huevo. Podemos encontrar la Tortilla de papas en la mesa de muchísimos países. La Tortilla de papas es un plato sencillo, que siempre gusta y permite que la familia disfrute de la comida. Espero les guste la receta de Tortilla de papas.



Ingredientes para la Tortilla de papas:


- 6 huevos
- 6 papas
- 1 cebolla blanca
- 1/2 litro de aceite para freír
- sal
- pimienta

Ingrediente principal: Papas
Porciones: 6

Como hacer la Tortilla de papas:


- Pelar las papas, cortar en laminas desparejas.
- Cortar en pluma la cebolla blanca.
- Confitar las papas en láminas desparejas y cocinar en aceite, a fuego bajo.
- Cuando las papas estén blandas, agregar la cebolla.
- Cocinar durante 4 minutos más.
- En un bol batir los huevos, agregar sal y pimienta a gusto.
- Colar las papas y la cebolla.
- Verter en el bol con los huevos y mezclar.
- Volver a colocar la mezcla sobre la misma sartén que se uso para cocinar las papas.
- Cocinar la tortilla hasta que esté dorada de ambos lados, pero que el centro quede blando.
- Retirar la Tortilla de papas y colocar en un plato con mucho cuidado.
- Servir la Tortilla de papas caliente.






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