Tortilla de papas light

Esta receta de Tortilla de papas light, nos muestra como realizar la clasica Tortilla de papas pero en el horno microondas y de tal modo que queda bien rica.

Hacer la Tortilla de papas en el microondas, nos permite utilizar menos aceite, puesto que no se deben fritar las papas, la Tortilla de papas se hace rapido y se ensucia poco, por lo que es muy practica.

Espero les guste la receta de Tortilla de papas light.

Ingredientes para la Tortilla de papas light:

- 500 gramos de papas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 4 huevos
- 3 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- sal
- pimienta
- c/n de pan rallado
- 1 cucharadita de pimentón

Porciones: 4

Como hacer la Tortilla de papas light:

- Pelar y cortar las papas.
- Colocar en un bol la cebolla, el ajo, las papas y el aceite.
- Mezclar y cubrir con film adherente.
- Cocinar en microondas 16 minutos al 100% de potencia.
- Remover a mitad de tiempo y completar la cocción hasta que queden tiernas las papas.
- Batir los huevos, agregar el queso, el perejil picado, sal y pimienta a gusto.
- Agregar los huevos batidos a las papas, mezclar.
- Verter en un molde de 24 cm de diámetro aceitado y espolvoreado con pan rallado.
- Espolvorear con el pimentón.
- Cocinar sobre el grill de 6 a 8 minutos al 100% de potencia.
- Pasar a la rejilla alta y cocinar de 6 a 8 minutos en grill + microondas al 100% de potencia.
- Tendremos lista la Tortilla de papas para servir.

Sugerencias para servir la Tortilla de papas light:

- Podemos servir a la Tortilla de papas acompañada con una ensalada fresca de hojas verdes o con tomates.
- Tambien podemos servir a la Tortilla de papas, como bocaditos, cortando la Tortilla de papas en cuadrados pequeños y con un pincho para que sea facil servir.

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Recetas de Tortilla de papas:

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Tortilla de papas babe

Hay muchas variantes de la Tortilla de papa y una de ellas es la Tortilla de papas babe donde se obtiene una Tortilla de papas con su centro bien jugoso.

Espero les guste la Receta de Tortilla de papas babe.

Ingredientes para la Tortilla de papas babe:

- 5 papas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- sal
- pimienta
- aceite vegetal para freir, c/n

Como hacer la Tortilla de papas babe:

- Pelar las papas y cortarlas rodajas finas.
- Picar la cebolla.
- Calentar el aceite en una sartén y colocar las papas y la cebolla.
- Empezar friendo a temperatura media para que la papa y la cebolla se cocinen bien, y luego subir el fuego para que se doren las papas.
- Terminar la cocción de las papas y cuando tiene un bonito color, ponerla en un colador para quitarle el aceite.
- Batir los huevos en un bol y salpimentar a gusto.
- Añadir las papas fritas y la cebolla al bol, mezclar bien.
- Incorporar las papas fritas.
- Colocar en una sarten un poco de aceite y poner al fuego, cuando este caliente verter la mezcla de papas y huevo, esparcir de modo uniforme.
- Mantener en fuego medio hasta que vemos que suben algunas burbujas a la superficie.
- A la tortilla se la hace "bailar" en la sartén para que tome un color uniforme en toda la superficie.
- En ese momento la dar vuelta a la tortilla con al ayuda de una tapa o plato plano.
- Cuando la tortilla no tiene aun el centro coagulado y el resto está bien jugoso (esto sería a los 70°C en el centro) estaría lista, babé y jugosa.
- En este momento hay que hacer "bailar" nuevamente a la tortilla dando movimientos de vaivén a la sartén.
- Servir la Tortilla de papas babe.

Sugerencias:

- En caso de que te guste la tortilla mas seca y cocida solo hay que subir el fuego y esperar que el huevo coagule por completo.
- Una excelente forma de acompañar a la Tortilla de papas babe, es con una ensalada fresca como lo es una ensalada de hojas verdes.

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Tortilla de papas y espinaca

La Tortilla de papas y espinaca es muy sabrosa y una increíble variante de la Tortilla de papas clasica.

Espero te guste la receta de Tortilla de papas y espinaca y nos cuenten que les parecio.

Ingredientes para la Tortilla de papas y espinaca:

- 5 huevos
- 2 papas
- 1 cebolla morada
- 200 gramos de espinacas
- jamón cocido a gusto
- 100 gramos de parmesano rallado
- leche c/n
- sal
- pimienta
- aceite c/n

Como hacer la Tortilla de papas y espinaca:

- En una olla, cocinar las espinacas en agua con sal a gusto.
- Escurrir y conservar.
- Cortar la cebolla bien finita.
- Pelar y rallar las papas.
- En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y las cebollas cortadas.
- Dejar rehogar durante 5-6 minutos.
- Luego añadir las papas ralladas.
- Salpimentar a gusto.
- Dejar cocinar durante unos 8 minutos.
- En un bol, poner los huevos, el queso rallado, sal, pimienta y leche.
- Batir.
- Incorporar el jamón cocido picado y las espinacas.
- Volcar la mezcla en la sartén y cocinar durante unos 6 minutos a fuego moderado.
- Darle la vuelta con la ayuda de una tapa o un plato y seguir cocinando otros 2-3 minutos.
- Disponer en un plato la tortilla de papas y espinaca.
- Servir.

Sugerencia para servir la Tortilla de papas y espinacas:

- Al momento de servir la Tortilla de papas y espinaca , puedes acompañarla con tomates frescos y lechuga o una ensalada de hojas verdes.

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